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Les entrées et Les plats

Les entrées et Les plats

Cocido facile

Écrit par samedi, 07 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Cocido facile Ingrédients: 1 boîte de légumes pour couscous 1 demi bouillon de cube (si possible à la provencale bio) 1 poignée de spaguetti 1 de la viande, moi je le fat habituellement avec des ailes de poulets. On peut le faire aussi avec des viande plus longue à cuire, Poule, boeuf avec os à moële. du chorizo si il y en a :) un saucisson pimenté peut faire l'affaire. si vous avez choisi le poulet en morceau: Dans une casserolle, faites chauffer là boite de légume avec son équivalent d'eau. Ajoutez e demi bouillon de cube émiété. Quand le…
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Soupe Minestrone rapide avec conserve de légumes.

Écrit par jeudi, 05 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Soupe Minestrone rapide avec conserve de légumes.   - Une boite de ratatouille Niçoise - un poignée de spaghettis- 1 demi bouillon de cube Versez dans une casseroles la boite de ratatouille, et son volume égale d'eau. Ajoutez le demi bouillon cube. Faite chauffez à feu moyen et lorsque la soupe frémis ajoutez y les spaghettis cassez en petits morceaux et laissez mijoter à feux doux. Lorsque les pâtes sont bien gonflées, votre minestrone est prêt. Poivrez les bols servis selon les gouts.
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Paella Facile avec conserve de Légumes

Écrit par jeudi, 05 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Paella Facile avec conserve de Légumes - 1 verre de riz par personne - 1 Conserve de ratatouille niçoise - Fruits de mer, poisson, poulet (ce que vous avez) - 1 verre de vin blanc - Sel, poivre, safran (ou poudre de curcuma ou curcuma frais) - Huile d'olive Faite revenir tour à tour dans une poêle les morceau de viandes, de poisson et les fruit de mer et réservez dans un bol. A chaque nouvelle cuisson, n'oubliez pas de saler légèrement. Une fois tous les morceau précuits, déglacez les sucs de la poêle avec le vin blanc. Détachez bien tout les sucs…
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Potée aux choux avec du Corned Beef

Écrit par jeudi, 05 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Potée aux choux au Corned Beef (Eh Oui!) Ingrédients: 500Gr de pomme de terre 500Gr de choux blanc 340Gr de Corned beef (une grande boite) Mode opératoire: Couper le choux façon choucroute Peler et couper les patates en dés de +/- 1.5cm de côté Mettre tout ceci dans une casserole avec de l'eau et mettre cuire, faire attention de ne pas cuire complètement, les patates doivent rester dures, ce n'est pas grave si elle ne le sont plus, mais ça fera purée à la place de potée. Ouvrez la boite de corned beef et coupez le bloc en morceaux Une fois le…
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Riz à la cocotte

Écrit par jeudi, 05 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Riz à la cocotte Cette recette est valable pour tout type de riz :Réchauffez vos plats sans les cuire Dans la cocotte minute, bien mélanger : 1 volume de riz 1 ou 2 càs d'huile 1 volume d'eau sel, poivre, ail, thym Éventuellement maïs, lentilles crues, rondelles de chorizo, etc. Mettre sur le feu, et compter 4 minutes après rotation de la soupape. Enlever la vapeur. Les repas, pour 2 à 3 jours, sont cuisinés à terre ou au port, puis conserver en portions individuelles dans des sacs à congélation fermés par un nœud.A chaque repas les placer dans une petite…
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Riz au poëlon

Écrit par jeudi, 05 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Riz au poêlon Mettre une à deux cuillères à soupe d huile dans un poêlon aux bords suffisamment hauts.  Faire chauffer l'huile et ajouter le riz, selon le nombre de convives, à raison d'un verre pour deux personnes environ. Laisser chauffer en remuant continuellement jusqu'à ce que le riz devienne translucide.  Lorsque le riz est translucide, ajouter une proportion de deux verres d'eau pour un verre de riz. Ajouter du sel (pas trop ce n'est pas bon pour la santé et une feuille de laurier sauce.  Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à complète absorption de l'eau.  Surveillez bien…
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Pâtes à la cocotte

Écrit par jeudi, 05 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Pâtes à la cocotte Ingrédients : 2-3 cuillères d'huile d'olive un petit oignon (ou 2 échalotes) coupé très finement. 250 gr. de pâtes (par ex. en ordre de préférence : penne ou macaroni ou spaghetti?) une boite de 250 gr de tomates pelées (?soit des tomates fraîches en morceaux? mais évitez le concentre de tomate !). On peut aussi y ajouter tout ce qu'on veux comme légume frais ou en boîte 100-200 gr de ce qu'on veux (Pancetta ou poitrine de porc ou lard frais?mais pas fume?ou saucisses ou poisson) coupé en petit morceaux (2-3cm) Faire frire l'oignon dans l huile dans la cocotte ouverte. Quand l'oignon…
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Oeufs sans vaiselle

Écrit par jeudi, 05 juin 2014 00:00 Publié dans Les entrées et Les plats 0
Cuisinez les œufs sans vaisselle (ou presque) Dans un grand bol, creusez une feuille de papier alu en y déversant un peu de crème fraîche ou de la pulpe de tomate, cassez-y deux œufs, assaisonnez.  Fermer la feuille en papillote et posez-la à la surface de l'eau bouillante de votre riz ou pâtes en train de cuire. Ça flotte; En avant l'aventure pour quelques minutes. Versez le riz ou les pâtes égouttées dans le bol avec la feuille re-déployée et les œufs à point au fond. Déguster en pensant à la vaisselle à faire.
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